¿Por qué soy confitero?

Hace poco más de dos décadas decidí abrir en Colunga, en el corazón de Asturias, la confitería La Torre para recuperar la tradición repostera hecha en casa. Estos sabores de antaño, junto con el buen hacer de los maestros confiteros que me enseñaron a lo largo de mi período formativo y las influencias de los grandes reposteros franceses y centroeuropeos, son las bases en las que se apoyan mis creaciones, acordes con las actuales tendencias de la alimentación natural, sana y equilibrada. Pretendo así ofrecerte excelentes materias primas de contrastada calidad y una elaboración artesanal que hagan las delicias de toda la familia cuidando a la vez su bienestar.